Лікарські рослини

Лікарські рослини України від А до Я

Мигдаль

Мигдаль фотоМигдаль прийнято відносити до горіхів, хоча правильніше буде до роду слив або кісточкових. Квітучий мигдаль, з рожевими квітами і приємним ароматом, дуже схожий на персикове дерево. Його плодом є дірчаста кісточка, яка при дозріванні тріскається і в ній можна побачити відомий нам мигдалевий горіх. Ідентичний зовнішній вигляд з персиком дозволяє нам зробити висновок про схожість рослин, проте батьківщиною персика є Китай, а мигдалю - країни, розташовані на Кавказі або в Північній Африці. Багато народів боготворять мигдаль. У китайській міфології «інь-янь», це дерево втілює саме жіноче начало «інь». У ортодоксальних іудеїв мигдаль це символ безсмертя. У країнах Європи, таких як Португалія і Іспанія в січні проводяться свята мигдалю.

Поширення. Вирощуванням мигдалю займалися з давніх часів, про нього відомо ще з 4-го тисячоліття до н.е. Батьківщиною мигдалю вважається Середня і Мала Азія, хоча культивували його в Древньому Римі і античній Греції. Зараз мигдаль є досить поширеною культурою, основними виробниками промислового мигдалю є США, Китай, країни Середземномор'я. Існує гіркий, солодкий і тонкостінний різновид мигдалю. Гіркий мигдаль містить у своїй основі глюкозид амігдаліну, отруйна речовина. Такий мигдаль можна їсти тільки після попередньої обробки. Переважно використовують його в косметичній, а також фармацевтичній промисловості. У інших різновидів мигдалю смак і запах не так виражені, як у гіркого. Тому його можна їсти без теплової обробки. У харчовій промисловості використовують «безпечний» мигдаль, додаючи для аромату декілька крапель гіркого мигдалю.

Заготівля і зберігання мигдалю. Листя мигдаля починають заготовлювати після цвітіння. Цвіте ця рослина традиційно у березні або квітні. Дерево стає плодоносним після 4-5 років. Плоди і насіння збираються після достигання, як правило, це червень-липень місяць. Плоди спочатку сушать на сонці, з подальшим досушуванням в тіні, щоб не допускати їх заплесневіння. Листя сушать під будь-яким навісом, розсипавши їх тонким шаром. Насіння можна сушити прямо під сонячними променями. Будь-які види сировини з мигдалю зберігаються не більше року.

Застосування в побуті. Використання солодкого мигдаля досить багатогранно. Його насіння приймають в пишу в підсоленому, смаженому, солодкому виді. Їх додають в різні кулінарні вироби і лікери для надання пряного аромату. Багато напоїв добре доповнюються смаженим злегка солонуватим мигдалем. Шкаралупа кісточок застосовується для виготовлення активованого вугілля, а також її додають при виробництві бренді, настоянок і лікерів. Багато блюд східної кухні засновані на застосуванні зерен мигдаль. А олію мигдаля використовують для заправок салатів, рису і овочевих блюд. У східній кухні мигдаль додають в рис, овочі, м'ясо і рибу. У Індії мигдалевий горіх, як спецію використовують спільно з такими спеціями, як мускатний горіх, кориця, імбир. У Європі, частковості в Іспанії мигдалевий горіх використовують для паніровки м'яса і риби.

Лікування мигдалем в народній медицині.

Мигдаль фотоМигдалева олія при вушних болях. При вушному болі, закапати хворе вухо і закрити ваткою. При пухлині, змастити пухлину олією, це заспокоює гострі больові відчуття і знижує жар. Мигдаль при втраті слуху. при втраті слуху застосовують мигдалеву олію. Необхідно поперемінно щодня закопувати вуха по 6-7 крапель. Процедуру проводити декілька днів, потім потрібно звернутися до лікаря для промивання вух.
Застосування мигдалю при виразці і шлункових хворобах. При виразці шлунку готують наступну суміш: 30 гр. мигдалю солодкого, 1 гіркий мигдаль, 50 г молока і 30 г вершків. Приймати готову суміш за півгодини до їди до 2 раз на день. Мигдалеве молочко використовують при захворюваннях шлунково - кишкового тракту. Для цього 50 г подрібнених горіхів заливають 100 мл води або молока, кип'ятять 10 хвилин, після чого проціджують і приймають. При підвищеній кислотності рекомендується застосовувати по 10 горіхів 3 рази в день, впродовж 3-х днів. Наступного тижня приймати горіхи у кількості 20 штук тільки уранці.

Мигдалеве молочко в домашній косметології. У домашніх умовах легко приготувати власне «рослинне молочко» для будь-якої шкіри. 15 грам туалетного мила дрібно натерти, додати ½ склянки води і поставити грітися на водяну лазню, нагрівати до повного розчинення. До готового розчину додати 15-20 г бджолиного воску, продовжувати нагрівати, поступово помішуючи. Окремо необхідно приготувати мигдалеве молоко, змішати його з розчиненим милом, переливши суміш в пляшку, додати дві третини склянки горілки. Отриманим розчином необхідно протирати обличчя, для того, щоб шкіра виглядала свіжою.

Маски з мигдалю для занадто сухої шкіри. Для сухої шкіри обличчя буде корисний наступний лосьйон. 50 г подрібненого солодкого мигдаля залити 0,5 літра теплої кип'яченої води, дати настоятися 1 добу. Потім додати 5 г натертого дитячого мила.
Для сухої шкіри можна приготувати і маску. 1 ст. ложку подрібнених солодких мигдалевих горіхів, розвести з водою до утворення кашки, нанести на шкіру шиї і обличчя. Процедуру повторити через 1-2 дні. Курс зазвичай складає 20 масок. Впродовж року можна здійснювати 2-3 таких курсу.
Для сухої і сильно зморшкуватої шкіри приготувати розчин: 2 ст. ложки дрібно нарубаних горіхів, залити чашкою молока, накласти на шкіру на 1 годину, потім змити теплою водою.
При сухій шкірі показані мигдалеві висівки, з яких готують наступну емульсію: 1 ст. ложку висівок розчинити в невеликій кількості гарячої води, змішати до утворення кашки, нанести на шкіру на 5-10 хв., потім змити.

Ванна на основі мигдалю для гладкої шкіри. Для того, щоб шкіра була ніжною і гладкою рекомендована ванна, яку приймала сама Клеопатра. Для її приготування необхідно нагрівати 1 літр молока, не доводячи до закипання, в іншій місткості на водяній лазні нагрівати 1 чашку меду, додавши туди 2 ст. ложки мигдалевої олії. Влити у ванну і купатися.
Крем для рук з мигдалю. Мигдалева олія разом з льняним сім'ям входить до складу крему для рук. Жменю стовченого сім'я льону змішати з 1 ч. ложкою мигдалевої олії, додати трохи гарячої води. У отриману кашку опустити руки на 15 хвилин, після чого промити теплою водою.
Протипоказання до застосування. Не варто зловживати мигдалем, людям з надмірною вагою, оскільки він дуже висококалорійний, містить до 650 калорій, а також протипоказаний людям з індивідуальною несумісністю. Деякі сорти мигдалю, зокрема гіркі, містять синильну кислоту, яка є дуже отруйною речовиною. Тому вживати гіркий мигдаль можна тільки в смаженому вигляді і не у великих кількостях. Не можна також вживати мигдаль, людям, що страждають підвищеною частотою серцевих скорочень.

При лікуванні травами обов'язково порадьтеся з лікарем.