Женьшень звичайний - Зовнішні ознаки, хімічний склад.
Зовнішні ознаки. У перекладі з китайського женьшень означає "людина-корінь". Назва дана за схожість кореня з фігурою людини. По Госту і ГФ XI крупний корінь масою 300 г складається з кореневої шийки циліндрової форми, густо покритої рубцями від опалих стебел, зверху розширеної і створюючої голівку. Від шийки відходить веретеноподібний головний корінь - "тіло" (завдовжки до 20 см), в нижній частині що розгалужується на два відростки, створюючих "ноги", а що відростають убік від "тіла" 2-3 вітки утворюють вверху "руки". Чим більше корінь схожий на людську фігуру, тим він дорожче цінується. Корінь від культивованих рослин завдовжки до 25 см, стержневий, великий, в діаметрі 0,7-2,5 см, з 2-5 крупними розгалуженнями, рідше без них. "Тіло" кореня потовщене, з вираженими кільцевими виростами. Зовнішня поверхня кореня зморшкувата. Колір жовтувато-білий. Злам кореня рівний. При розмочуванні кореня зморшкуватість зникає і поверхня стає гладкою. Запах специфічний. Смак солодкий, пекучий, при розжовуванні гіркуватий. Вміст екстрактних речовин, витягуваних 70% етанолом, має бути не менше 20%
Хімічний склад. Вивченням женьшеню в основному займалися учені нашої країни і Японії. В даний час вважають, що корінь містить тетратерпенові сапоніни, панаксозиди. Встановлені структура агликона і склад вуглеводної частини. Крім того, містяться сліди ефірного масла, жирне масло, фитостерини, смоли, пектинові речовини, крохмаль, вітаміни, жирні кислоти, суміш яких називають панаксовой кислотою, багато мікроелементів - заліза, марганцю і ін. Зола кореня більш ніж наполовину складається з фосфатів.
Зберігання. На складах корінь зберігають розфасованим по 1 кг в целофанових мішках, укладених по 10 кг в щільно збиті дерев'яні ящики, викладені папером. При розпаковуванні ящиків коріння перекладає в скляні банки з кришкою. Термін придатності 2 роки 6 міс.
Лікарські засоби. Настійка.