Лікарські рослини

Лікарські рослини України від А до Я

Фенхель

Фенхель фотоFoeniculum vulgare
Фенхель - представник сімейства Зонтичних. Зовні нагадує кріп, а за смаком і запаху - аніс. Їжею ця рослина може служити практично повністю, починаючи від насіння і закінчуючи зеленню. Свіжа зелень фенхелю(стебла, листя) має досить приємний солодкуватий смак, її разом з цибулинами використовують під час приготування супів, салатів і інших блюд. Насіння фенхелю(заздалегідь висушені) можна використати в якості приправи для кондитерських виробів, всіляких соусів, рибних і м'ясних блюд, а також під час консервації овочів. Фенхель має два окультурених вигляду: звичайний(аптечний кріп), вживаний в якості лікувального засобу, і італійський, використовуваний як овоч.
Поширення. Батьківщиною фенхелю прийнято вважати країни Малої Азії і Середземномор'я. Вирощуванням цієї рослини займалися ще в давнину в Римі, Єгипті і в Греції, а деякі джерела місцями його зростання називають також Китай і Індію. Культивують фенхель скрізь, окрім Антарктиди. У дикому вигляді його можна зустріти в північно африканській місцевості, а також на території Азії, Південної і Північної Америки і в Європі.

Заготівля і зберігання фенхелю. Через те, що фенхель дозріває не в один час, збір урожаю відбувається у декілька етапів. Перший раз проводиться у момент придбання плодами жовтувато-бурого забарвлення, під час якого вони стають твердими з явно вираженими масляними ходами у вигляді темних подовжніх смуг. У цей період вирізуються тільки дозрілі серединні парасольки, а через декілька днів, коли велика частина насіння затвердіє, зрізують решту рослини. Подібний вибірковий процес прибирання фенхелю припускає особливу ретельності, проте і якість матеріалу в даному випадку буде вища, ніж при масовому його зриві або скошуванні. Після збору рослини повинні дозріти і висохнути. Місцем для цього може служити поле(при ясній погоді) або спеціальна сушарка(при похмурій). Після повного висихання плід фенхелю розпадається на два напівплоди. Термін придатності сировини досягає трьох років. Зберігають його окремо від інших видів, використовуючи для цього сухе приміщення з хорошою вентиляцією.

Фенхель фотоСклад і лікувальні властивості фенхелю. Фенхель містить немало корисних речовин. Його зелень багата вітамінами, особливо аскорбіновою і фолієвою кислотами, а також мікро- і макроелементами: калієм, кальцієм, фосфором, натрієм, магнієм, міддю. У плодах міститься жирна олія(до 12%), ефірна олія(до 5%), цукор і білки. Склад і лікувальні властивості фенхелю Плоди фенхелю оказують нормалізуючу дію на травну систему, допомагають при лікуванні діареї, метеоризму, запорах. Рослина має ранозагоювальну, бактерицидну, протизапальну дію. Також фенхель можна віднести до глистогінних, спазмолітичних, сечогінних і відхаркувальних засобів. Фенхель знаходиться у складі препарату «Анетин», який призначають при збудливості ЦНС, неврастенії, а також при хронічному коліті, хронічній коронарній недостатності, безсонні, при спазмах органів черевної порожнини, при запальних захворюваннях шкіри, у тому числі, при вугровому висипі.

Користь фенхелю. Корисними плоди і насіння фенхелю являються також і для тих пацієнтів, які страждають гастритом, подагрою, гепатитом, легеневими захворюваннями, циститом, сечокам'яною хворобою. Призначають їх при стоматитах і фарингітах, а також при вегетосудинної дистонії і стенокардії. Прийом препаратів фенхелю в невеликих дозах допомагає вагітним жінкам впоратися з токсикозом, а годуючим матерям - з нестачею молока. Його також рекомендують вживати при порушеннях менструального циклу. Гомеопатичний препарат «Foeniculum», у складі якого міститься фенхель, відноситься до ефективних засобів при втраті апетиту, при кашлі, астмі і здутті живота. Також його призначають з метою стимуляції вироблення молока у годуючих матерів і як препарат, що покращує зір. Відвар з насіння фенхелю допомагає впоратися з кон'юнктивітом і гнійними шкірними захворюваннями. Ефірна олія рослини має поновлюючу дію, а також вона бере активну участь в очищенні організму.

Лікування фенхелем в народній медицині

Фенхель фотоНастій з плодів фенхелю при застуді, бронхіті, бронхіальній астмі, неврастенії, метеоризмі, спастичному коліті. Для приготування настою необхідно дві столові ложки заздалегідь подрібненої сушеної сировини залити однією склянкою окропу, після чого помістити розчин на водяну лазню. Через чверть години зняти з лазні і дати настоятися впродовж 45 хв. при кімнатній температурі, потім процідити і залишок добре віджати. Приймати отриманий настій слід усередину по третині склянки 3 в добу.
Настій з фенхелевого насіння «Кропова вода» для грудних дітей при метеоризмі. Невелику жменю насіння рослини заварити в склянці гарячої кип'яченої води, після чого дати отриманому розчину настоятися впродовж години. Після того, як він охолоне, процідити і давати дитині пити, уточнивши дозування у педіатра.

Фенхелевий чай при кашлі, метеоризмі, головних болях. Одну чайну ложку з гіркою подрібненого насіння фенхелю залити склянкою окропу і дати настоятися впродовж десяти хвилин, потім процідити через марлю і пити по одній склянці від 2 до 5 раз на день. У разі боротьби з кашлем у фенхелевий чай можна додати мед, а при метеоризмі краще пити його несолодким.
Настій з насіння фенхелю при кон'юнктивіті і гнійних утвореннях на шкірі. Змішати фенхелевий чай з такою ж кількістю кип'яченої води і промивати отриманим розчином очі або уражені ділянки шкіри.
Настій з суміші трав при гастриті і виразці шлунку. Для приготування настою необхідно узяти однакові частини кожної з рослин: плодів фенхелю, коренів солодки, листя ромашки, коренів алтея і пирію. Дві чайні ложки суміші залити половиною склянки окропу і дати настоятися. Пити перед сном по стакану.

Ефірна олія фенхелю при лікуванні хронічного кашлю. В склянку теплого молока або чаю накапати ефірну олію фенхелю у кількості десяти крапель для дорослих і трьох крапель для дітей. Перемішати і випити. Напій можна замінити шматочком цукру, на який слід накапати таку ж кількість олії фенхелю.
Протипоказання до застосування. Протипоказанням до застосування фенхелю є індивідуальна його непереносимість. Крім того, не рекомендується прийом великих доз дітям у віці молодше за шість років, вагітним жінкам, а також жінкам в період лактації і людям, що страждають епілепсією. Витягувана з насіння фенхелю олія відноситься до токсичних продуктів, тому його вживання протипоказано пацієнтам, що страждають гіпертонією.

При лікуванні травами обов'язково порадьтеся з лікарем.