Лікарські рослини

Лікарські рослини України від А до Я

Чорниця

Чорниця фотоІнші назви: черниця, чорні ягоди, борівка, чорничник, чорниця миртолистна (від латинського Vaccіnium myrtіllus — низькорослі кущі), відноситься до роду Вакциниум, сімейство Вересових(раніше рід відносився до сімейства Брусничні). Назва роду пішла від латинського vacca(корова) — у зв'язку із застосуванням листя в якості корму для худоби. Видова назва myrtillus — зменшувальна від myrtus — «мирт», завдяки схожості рослини з невеликим миртом — південними вічнозеленими деревними кущами. Назва «чорниця» пішло від чорного кольору ягід і їх властивості чорнити руки і рот. Чорниця — невисокі кущі, висотою від 10 до 50 см.. Рослини з повзучим кореневищем дають досить багато бокових пагонів. Стебла куща циліндричні, прямостоячі, біля основи — сірого кольору, у верхній частині — зеленого. Листочки дрібні, ясно-зеленого кольору, гладкі, яйцевидні, чергові, по краю пилчасті. Квітки зеленувато-білого або рожевого кольору, глечикоподібні, з короткими квітконіжками. Стиглий плід чорниці є чорною ягодою з сизим нальотом. М'якуш темного пурпурного кольору, на смак кислувато-солодкий, злегка в'яжучий. Період цвітіння — травень-червень. Період дозрівання плодів — червень-серпень.

Поширення. Місце існування чорниці — хвойно-листяні ліси з помірним зволоженням, болотиста місцевість. Росте на Далекому Сході, в Східному і Західному Сибіру, в помірних і північних областях Європи, Азії і Північної Америки, на території європейської частини Росії, на заході України, в Карпатах.
Заготівля і зберігання чорниці. Сировиною являються листя і ягоди чорниці. Листя заготовлюють в травні-червні — період цвітіння. Втечі з листочками, зрізавши ножицями або зірвавши руками, сушать тонким шаром в тіні під навісами або в підвішеному виді в добре провітрюваному приміщенні, куди не проникають прямі промені сонця. Ягоди чорниці для зберігання сушать, заморожують, консервують. Для сушки стиглі плоди заготовлюють в період дозрівання(липень-серпень), зриваючи їх без плодоніжок руками або спеціальними совочками. Перезрілі плоди збирати не варто, оскільки вони легко деформуються, злипаючись при сушці. Зібрані ягоди висушують на відкритому повітрі або в сушарках і печах, поступово збільшуючи температуру до 50-60 °С. Плоди тонким шаром розкладають на тканині, папері, при сушці штучним способом — на гратах в 2-3 см шаром, перемішуючи періодично. Засушене листя і плоди підлягають зберіганню в паперових коробках, мішках або пакетах. Термін зберігання — до двох років. Перед заморожуванням ягоди ретельно миють, перебирають від плодоніжок, висушують, а потім укладають по 600-700 грам в пакети або контейнери для заморожування. Чим швидше ягоди заморозяться, тим більше вітамінів і мінеральних речовин в них збережеться. Консервують ягоди чорниці у вигляді варення, джему, компоту, желе, соку — з додаванням цукру і обов'язковою пастеризацією.

Чорниця фотоЛікувальні властивості чорниці. Чорниця є справжньою криницею корисних речовин. Причому лікувальні властивості мають як плоди, так і листя рослини. У сучасній медицині використовуються екстракт втеч чорниці, ягід і листя, як правило, у вигляді сухих стандартизованих екстрактів, що є концентрованим витягом з сировини. Листя і ягоди чорниці мають високий вміст дубильних речовин групи пирокатехинова (18-20%), цукор(до 10%), органічних кислот — до 7%, серед яких бензойна, лимонна, яблучна, бурштинова, хінна, щавлева, молочна; мінеральні речовини: калій, натрій, магній, кальцій, залізо, сіра, фосфор, хлор. Насіння має маслянистість до 31%, протеїну — до 18% . У 100 г чорниці міститься 44 ккал. Основна гідність ягід чорниці — ця наявність в них антиоксидантів, які на клітинному рівні перешкоджають утворенню ракових клітин. Для профілактики злоякісних утворень рекомендується часто вживати чорницю у свіжому вигляді.

Ягоди чорниці сприятливим чином впливають на травну систему і входять до складу в'яжучих зборів. Їх застосовують як м'який скріплюючий і діуретичний засіб - у вигляді настою і відвару при гострих і хронічних погіршеннях здоров'я шлунково-кишкового тракту. Зважаючи на ніжну дію такі відвари рекомендуються в першу чергу дітям. Екстракт чорниці має згубну дію на збудників дизентерії, черевного тифу, має хорошу бактерицидну дію. Екстракт ягід чорниці знаходить застосування при атеросклерозі в якості антиоксидантного і ангиопротективного засобу, гіпертонії і серцево-судинних захворюваннях, тромбофлебіті, варикозному розширенні вен, а також для попередження інфаркту міокарду.

Антикоагулянт, що входить до складу чорниці, знижує здатність згущуватися крові. Листя чорниці із-за вмісту дубильних речовин і глікозидів сприяє зниженню вмісту цукру в крові і стимулює роботу підшлункової залози. У медицині застосовуються протидіабетичні збори Арфазетин і Мирфазин, у складі яких - листя чорниці і втечі. Та все ж основне застосування чорничний екстракт ягід знайшов в офтальмології і застосовується для комплексної терапії і профілактики порушень зору - у складі комплексів вітамінів і мінералів. Лікарські засоби, використовувані в офіційній медицині, - це біологічно активні добавки(БАДи) Фокус, Окуліст, Визивит, Миртилене Форте, Стрикс, Чорниця Форте і інші. Наявність чорниці у складі цих препаратів сприяє оновленню клітин сітківки ока, поліпшенню кровообігу, знімає втому очей після зорової напруги.

Лікування чорницею в народній медицині.

Чорниця ягоди фотоСвіжі ягоди чорниці в народній медицині застосовуються при запаленні горла, розладі діяльності кишечника і шлунку, для підвищення зору, запаленні очей, подагрі, нирковокам'яній хворобі і інших запальних процесах. Плоди використовують у відварах і чаях як сечогінний і в'яжучий засіб - при недокрів'ї, нічному нетриманні сечі, піску в нирках. Зовнішньо чорниця застосовується при екземі, ранах, що важко гоються, і опіках. Для цього ягоди, заздалегідь розім'явши в ступці, протирають крізь сито і накладають на хворе місце.
Настій ягід чорниці при анемії. 2 ч.л. сировини з сухих ягід заливають склянкою окропу і, настоює 2 години, проціджують і п'ють рівними порціями впродовж дня.
Відвар з плодів чорниці при проносі, дизентерії, печії, запаленні слизових оболонок шлунку. 1 ст.л. сухої сировини з ягід, заливши 2 склянками окропу, на водяній лазні упарюють наполовину і проціджують. Прийом в теплому вигляді до їди по чверті склянки до 4-х раз на день.

Настій ягід чорниці при гастриті зі зниженою кислотністю. 3-4 ч.л. сухої подрібненої сировини з ягід, заливши 2 склянками киплячої води, наполягають в термосі 4-5 годин. П'ють до їди по чверті склянки 4-5 раз на день.
Листя чорниці при геморої. Для однієї процедури заливає 1 ч.л. сухої сировини 100 г окропу, наполягає, остуджує і використовує як клізму 60-70 мл настою. На гемороїдальні вузли накладають примочки зі свіжими розім'ятими ягодами.
Ягоди чорниці при стоматиті. 2 ч.л. сировини сухих ягід заливають склянкою окропу і, настоює 2 години, проціджують. Настоєм полощуть рот. З цією ж метою можна застосувати свіжий сік ягід.
Відвар листя при білях в гінекологічній і акушерській практиці. 3 ст.л. сухої подрібненої сировини залити 3 склянками окропу і, прокип'ятивши на водяній лазні 15 хвилин, процідити через декілька шарів марлі. Розчином роблять спринцювання до декількох раз на день.

Настій ягід при ангінах і катарі. 1-2 ч.л. висушених ягід заливають 1 склянкою окропу і, настоюють 15 хвилин, проціджують. Вживання внутрішньо третина склянки 3-4 рази в день або використовують для полоскання. Відвар з ягід при екземі, гнійних виразках, опіках. 100 г ягід свіжої чорниці залити 0,5 л води і, довівши до кипіння, уварити удвічі. Остудивши до кімнатної температури, застосовують в якості компресів на рану. Пов'язку міняють 3-4 рази в добу.
Настій з сухого листя чорниці при цукровому діабеті. 1 ст.л. подрібненої сировини залити склянкою киплячої води. Наполягають в закритому посуді до охолодження. Прийом 1/2-1 склянки настою тричі в день. Рекомендується при легких формах хворобі.

Протипоказання. Попри те, що чорниця має масу корисних властивостей, вона не рекомендується людям з порушенням функцій жовчовивідних шляхів і захворюваннями підшлункової залози. Чорниця протипоказана алергікам, а також хворим оксалатурией(виділення з сечею солей щавлевої кислоти). При вживанні чорниці у великій кількості виникають запори.
Застосування в побуті. Зрізана біля основи кора чорниці використовується для дублення і забарвлення шкіри в жовтий і коричневий кольори. Відваром з кори фарбують пряжу. З макухи ягід(мезги) готують барвники для забарвлення бавовняних тканин і шовку. При певному співвідношенні добавок отримують червону, фіолетову, синю і зелену фарби. Окрім споживання в сирому вигляді, в якості компотів, киселів, соків, сиропів, настоянок і ін., ягоди чорниці також використовують для виготовлення вин і лікерів і їх забарвлення в красивий пурпурний колір.

При лікуванні травами обов'язково порадьтеся з лікарем.