Лікарські рослини

Лікарські рослини України від А до Я

Аніс звичайний

Аніс звичайнийPimpinélla anísum. Сем. селерові - Apiaceae
Інші назви: бедринець анісовий, ганус, чануш.
Ботанічна характеристика. Однорічна культивована рослина. Стебло прямостояче, кругле, вгорі гіллястий, заввишки 30- 60 см. Нижнє листя довго черешкові, цілісні або лопатевій форми, із зубчастим краєм, середні - трійчаторазсіченні, черешкові, верхні - розділені на вузькі ланцетовидні долі. Квітки дрібні, білі, зібрані в суцвіття складна парасолька. Плід - вислоплодник. Цвіте в червні - липні, плоди дозрівають в серпні.
Поширення. Аніс звичайний - культивується в багатьох країнах, батьківщиною зчитається Середземномор’я. У Росії обробляється з 30-х років XIX століття. Селекціонерами виведений високоврожайний сорт "Алексієвський-38" (А-38).
Місце зростання. На родючих ґрунтах, багатих перегноєм.
Заготівля. Рослину скошують машинами у момент побуріння 60-80% парасольок.
Сушка. Скошені рослини в гарну погоду залишають на полі або зв'язують в пучки і досушують під навісами, потім обмолочують, очищають від домішок, розсипають на брезент і досушують.

Зовнішні ознаки. Аніс звичайний має плід зеленувато-сірий двосім'яний дрібний, яйцевидної або зворотно грушовидної форми (вислоплодники), покриті волосками, переважно не розпадаються на напівплодики. На верхівці плоду знаходиться п’яти зубчаста чашка і надпестічний диск, внизу - плодоніжка. Кожен напівплодик має 5 подовжніх мало видатних реберець. Довжина цілісних плодів 3-5 мм. Запах має специфічний ("анісовий"). Смак солодкувато-пряний, колір жовтувато-сірий або буро-сірий. При аналізі плодів звертають особливу увагу на недопустиму домішку отруйних плодів болиголову. Знижують якість сировини почорнілі і зелені плоди анісу, а також інших рослин, стеблові частини, засмічена домішка. Частіше зустрічається домішка коріандру, який легко взнати по кулевидній формі плодів. Достовірність сировини визначається по зовнішніх ознаках і мікроскопічно. По мікроскопічних ознаках легко відрізняється від плодів фенхеля. Ребришки плоду погано помітні, оскільки прикриті багаточисельними короткими, бородавчастими волосками. На внутрішній стороні напівплодика знаходяться 2 великих канальця, а на зовнішній 18 і більше.

Хімічний склад. Плоди містять ефірне анісове масло від 1,2 до 3,2%, рідше до 6%. До складу масла входять анетол (до 80-90%), метілхавікол (до 10%), анісовий альдегід, анісовий кетон, анісовий спирт і анісова кислота. Ефірне масло отримують перегонкою плодів анісу паром. Крім того, плоди анісу звичайного містять жирне масло (16-28,4%) і білкові речовини; щільна частина цього масла (до 20%) з температурою плавлення 29-31°С запропонована як замінник імпортного масла какао.
Зберігання. По правилах зберігання ефірно масличної сировини. На складі в мішках, термін придатності 3 роки.

Аніс звичайний - фармакологічні властивості. Анетол, що міститься в анісовому маслі, виділяється через слизисту оболонку дихальних шляхів незалежно від шляху його введення і надає дратівливу дію на бронхи, яка веде до рефлекторного збудження дихання. Роздратування дихальних доріг активує війчатий епітелій бронхів, підсилює секрецію бронхіального слизу як прямим, так і рефлекторним шляхом, сприяє евакуації мокроти. Крім того, анісове масло володіє антисептичними властивостями. Плоди анісу і його препарати в експериментах на тваринах підсилюють функцію залізистого епітелію бронхів і кишечника, зменшують спазм гладкої мускулатури бронхів і кишечника, володіють протизапальною і сечогінною властивістю, стимулюють лактацію.
Лікарські засоби. Плоди, збори (чай), настій, анісове масло, нашатирно-анісові краплі, грудний еліксир.

При лікуванні травами обов'язково порадьтеся з лікарем.